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珠边机和生物分光光度计是两种不同用途的设备，它们的主要区别体现在以下几个方面：
1、功能和用途：珠边机主要用于制作服装服饰上的珠边，是一种电脑缝纫设备，而生物分光光度计是一种光学仪器，主要用于生物学和化学领域中的实验分析中，通过测量物质对光的吸收和透射来进行分析。
2、工作原理：珠边机的工作原理主要是通过电脑控制缝纫机头进行高精度的缝制工作，生物分光光度计则是通过光学原理，如光源发出的光经过样品后，通过检测器检测透射或吸收的光强度，从而获取样品的相关参数。
3、应用领域：珠边机主要应用于服装、家纺、汽车内饰等行业的制造过程，生物分光光度计则广泛应用于生物化学领域的实验分析，如蛋白质测定、酶活力测定、核酸测定等。
珠边机和生物分光光度计在功能、用途、工作原理和应用领域等方面存在明显的差异，它们是各自领域内具有专业性的设备，根据实际需求进行选择和使用。